Cuộc sống của người Tày thường gắn bó với thiên nhiên, do đó, nguồn lương thực, thực phẩm chính của người Tày là những sản phẩm thu được từ hoạt động sản xuất ở vùng có rừng, sông, suối, đồi núi bao quanh

Một trong những món ăn truyền thống độc đáo của người Khmer-Nam Bộ là mắm pro-hóc.

Vào những ngày giáp tết, đồng bào dân tộc Mông lại nhộn nhịp làm bánh dày đón năm mới. Người Mông quan niệm, bánh dày tròn tượng trưng cho mặt trăng và mặt trời - là nguồn gốc sinh ra con người và vạn vật trên mặt đất.

Dân tộc Chứt hiện có 1.204 hộ với 5.438 khẩu, gồm 5 nhóm địa phương: Sách, Mày, Rục, A rem, Mã liềng, cư trú chủ yếu ở các huyện Minh Hoá, Tuyên Hoá, Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình). Cũng như các dân tộc khác trong vùng, lương thực chủ yếu của dân tộc Chứt là ngô, sắn, lúa nương và các loại củ quả (chất có bột) được khai thác trong rừng.

Trong Lễ cúng mừng lúa mới của thôn Pơning, xã Lăng, huyện Tây Giang, tỉnh Quảng Nam vừa được tổ chức mới đây, món mối cánh rang và mối cánh xào măng đã trở thành món ăn chính, thu hút đông đảo qúy khách gần xa. Anh Nguyễn Hữu Sáng, Bí thư Huyện uỷ cũng là một trong những vị khách đó đã kịp thời “chộp” được một vài kiểu ảnh về cách bày trí món ăn này.

Điểm đặc trưng của người Khmer là định cư chủ yếu ở vùng nông thôn, trên những giống đất cao mà người Khmer gọi là "đây tuổi". Đó là vùng sản xuất nông nghiệp, với cây lương thực chủ yếu là lúa. Ngày nay, có trên 90% số dân Khmer chuyên sống bằng nông nghiệp, chủ yếu là sản xuất lúa gạo và các loại hoa màu. Các loại nông sản này vừa là nguồn cung cấp lương thực vừa là nguồn thức ăn cho việc chăn nuôi của họ. Từ gạo nếp, họ đã biết chế biến các loại cơm và xay thành bột để làm các loại bánh.

Dân tộc Giáy ở Lào Cai có nhiều món ăn ngon, xin giới thiệu hai món không thể thiếu trong những ngày lễ hội của đồng bào Giáy.

Dịp tết cũng như ngày thường, người Dao đỏ rất hay làm bánh. Bánh có rất nhiều loại, cách làm cũng sáng tạo, phong phú.

Xôi "đăm đeng" nấu từ gạo nếp và các loại lá rừng, lên mầu sặc sỡ rất đẹp mắt. Đây là món ăn truyền thống của dân tộc Tày.Từ khi bé thơ đến khi về bên kia thế giới, người Tày gắn bó cùng xôi "đăm đeng". "Đăm đeng" có mặt trong những phiên chợ dân dã, trong thực đơn ngày cưới tươi vui, trong lễ tảo mộ linh thiêng.

Nói đến Thắng cố, ai cũng biết đó là đặc sản của đồng bào dân tộc Mông ở miền núi phía Bắc. Nhưng bây giờ, thắng cố đã trở thành món ăn ngon và quen thuộc của nhiều tộc người vùng cao. Nếu người miền xuôi tự hào vì có phở, thì người miền núi tự hào vì có thắng cố. Trời càng lạnh, thắng cố càng ngon, thêm bát rượu ngô ấm nồng với người miền núi thực không có gì sánh bằng.

Phó Chủ nhiệm Hoàng Xuân Lương chúc mừng Đài Truyền hình Việt Nam nhân kỷ niệm 40 năm ngày phát sóng chương trình truyền hình đầu tiên

Phó Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc Hoàng Xuân Lương tiếp Đoàn đại biểu người có uy tín tỉnh Hà Giang

Đi chơi Bảy Núi, vui hội đua bò

Nghề săn bắt truyền thống của người Cơ Tu

Dạy và học ở miền núi